Yoğurtlu Ezogelin Çorbası Nasıl Yapılır?

Malzemeler

1 çay bardağı ince bulgur

1 çay bardağı kırmızı mercimek

5 su bardağı et suyu

1 çorba kaşığı domates salçası

1 çorba kaşığı un

2 çorba kaşığı yoğurt

30 gram margarin

Tuz

Karabiber

Süsleme için:

1’er çay kaşığı nane

Pul biber

Yoğurtlu Ezogelin Çorbası

Hazırlanışı

İlk olarak margarini tencerede eritip 1 kaşık suyla ezilmiş salçayı ilave edelim.

Bulgur, mercimek, et suyu, tuz ve karabiber ekleyelim.

Su kaynayınca ateşi kısıyoruz.

Mercimek ve bulgurlar yumuşayıncaya kadar pişirip tencereyi ateşten alalım.

Yoğurtla unu bir kâsede iyice çırpıp çorbaya ekleyin ve karıştırıyoruz.

Çorba kâselerine paylaştırıp üzerine nane ve pul biber serpelim.

Sıcak olarak servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.