Yoğurtlu Alinazik Nasıl Yapılır?

Malzemeler

750 gram orta yağlı kıyma

4 adet orta boy patlıcan

1 adet soğan

15 gram sade yağ

3 tane sivri biber

1 tane arnavut biberi

4 veya 5 diş sarımsak

500 gram yoğurt

4 veya 5 dal maydanoz

Tuz

Kırmızı pul biber

Yoğurtlu Alinazik Tarifi

Hazırlanışı

Öncelikle patlıcanları közleyin ve kabuklarını soyup kıyalım.

Sivribiber, arnavutbiberi ve soğanı temizleyip kıyın.

Maydanozu yaprak yaprak ayırıp yıkayın ve süzülür.

Bir tavada sadeyağı eritip kıymayı hafif sulu kalacak şekilde kavurun.

Soğan ve biberleri ekleyip kavurmaya devam edin.

Tuz ekleyip karıştırın ve tavayı ocaktan alın.

Sarımsakları soyup ezin.

Yoğurda ekleyip karıştırın.

Patlıcanı servis tabağına yayıyoruz.

Üzerine sarımsaklı yoğurdu döküp kıymayı ilave edelim.

Kırmızı pulbiber serpelim.

Maydanoz yaprakları ile süsleyip servis yapın.

Afiyet olsun.