Yeşil Mercimekli Kırmızı Lahana Sarması Nasıl Yapılır?

Malzemeler

1 adet büyük kırmızı lahana

İç harcı için

1.5 su bardağı esmer pirinç

1.5 su bardağı yeşil mercimek

1 adet soğan

1 adet diş sarımsak

Yarım çay bardağı zeytinyağı

Tuz

Karabiber

Kırmızı toz biber

6 su bardağı rendelenmiş domates

Yeşil Mercimekli Kırmızı Lahana Sarması

Hazırlanışı

İlk olarak kırmızı lahananın yapraklarını ayırın.

Tuzlu kaynar suda iyice yumuşayıncaya kadar haşlayalım.

Ocaktan alıp suyunu süzelim.

İç harcı için, yeşil mercimeği bir tencereye koyalım.

Üzerini geçecek kadar su ilave edilir.

Yumuşayıncaya kadar haşlayıp ocaktan alalım.

Esmer pirinci de ayrı bir tencerede aynı şekilde haşlayıp ocaktan alalım.

Yemeklik doğradığınız soğan ve ezdiğiniz sarımsağı zeytinyağında soğanlar pembeleşinceye kadar soteliyoruz.

Sularını süzdüğünüz mercimek ve esmer pirinci ilave edelim.

Tuz ve baharatlarla tatlandırıp 4 veya 5 dakika pişirin ve ocaktan alıyoruz.

Kırmızı lahanaların içine iç harcından koyun ve klasik sarma şeklinde saralım.

Bir fırın kabının tabanına iki su bardağı kadar rendelenmiş domates ilave edilir.

Üzerine dolmaları dizelim.

Kalan domates suyunu da dolmaların üzerine gezdirelim.

Kabın üzerini alüminyum folyo ila kapatılır.

Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 45-50 dakika pişirilir.

Fırından alıp sıcak servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.