Yeşil Çaylı Dondurma Nasıl Yapılır?

Malzemeler

2,5 su bardağı yağlı süt

2 su bardağı krema

2 yemek kaşığı yeşil çay

3 yemek kaşığı bal

1 tatlı kaşığı salep

180 gram toz şeker

3 veya 4 yumurta sarısı

Yeşil Çaylı Dondurma Tarifi

Hazırlanışı

İlk olarak sütü bir tencereye alın ve kaynayana kadar karıştırıyoruz.

Kıvamı koyulaşınca ocaktan alın ve içerisine yeşil çayı ekleyelim.

Oda sıcaklığında soğuduktan sonra buzdolabında 12 saat dinlendiriyoruz.

Yeşil çaylı sütteki çayları süzgeç yardımıyla temizliyoruz.

Ardından yeşil çaylı sütü tekrar ocağa alın ve içine salep ekleyerek kaynayana kadar karıştırıyoruz.

Başka bir kapta yumurta sarılarını mikserle çırpalım.

Üzerine krema ve toz şekeri ekleyerek tekrar karıştırılır.

Tenceredeki sütten bir kepçe alıp yumurta karışımına ekleyin ve çırpıyoruz.

Çırptığınız karışımı, yeşil çaylı süte ekleyin ve kısık ateşte 10 dakika daha pişirilir.

Ocaktan aldığınız tencereye balı ekleyin buzlukta bekletilir.

Hazırladığınız karışımı belirli aralıklar karıştıralım.

Bu sayede kıvamı daha güzel olacaktır.

8 saat buzlukta beklettikten sonra servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.