Yaş Tarhana Tarifi

Malzemeler

1 adet domates

2 adet çarliston biber

4 yemek kaşığı süzme yoğurt

1 adet kırmızı biber

1 adet soğan

2 yemek kaşığı un

2 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı ayçiçeği yağı

5 su bardağı su

Tuz

Kuru nane

Hazırlanışı

Soğanı küp doğrayın ve yağlarla birlikte kavurun.

Doğranmış çarliston ve kırmızıbiberi ile küp doğranmış domatesleri ekleyip birlikte soteleyin.

Üzerine unu serpin ve 2 dakika kavurun.

Suyu sıcak olarak ekliyoruz.

Su kaynayınca, yoğurdu ayrı bir kaseye alın ve sıcak çorbadan yoğurda azar azar ilave ederek yoğurdu iyice ısıtın.

Karıştırarak pürüzsüz hale gelecek.

Hepsini birlikte bir taşım kaynatın, tuzu ekleyin.

Üzerine bol kuru nane serpip sıcak servis yapın.

Afiyet olsun.