Yaprak Ciğer Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler

200 gr koyun ciğeri

4 yemek kaşığı tereyağı

2 yemek kaşığı zeytinyağı

2 yemek kaşığı un

2 adet diş sarımsak

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı kimyon

Yaprak Ciğer Tarifi

Hazırlanışı

İlk olarak sarımsakların kabuklarını soyup rendeleyelim.

İncecik kesilmiş ciğerleri bir kabın içine koyalım.

Üzerine sarımsakları ilave edelim.

Tuz ve baharatlarla tatlandırıyoruz.

Üzeri kapalı bir biçimde 1 saat kadar dolapta dinlendirin.

Çıkarıp hafifçe una bulayın.

Tavaya tereyağını ve zeytinyağını koyalım.

Kızıp, eridiğinde ciğerleri tek tek ilave edin.

Arkalı önlü kızarana kadar pişirilir.

Tabağa alıp bir süre dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.