Yaprak Aşı Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler

9 veya 10 adet uç asma yaprağı

1 tane kuru soğan

Yarım su bardağı bulgur(pirinçle de yapabilirsiniz)

2 veya 3 dal taze nane

1 tatlı kaşığı biber salçası

1 yemek kaşığı domates salçası

1 çay kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı nar ekşisi

2 veya 3 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı

Soğanları yemeklik olarak doğruyoruz sıvı yağda kavuruyoruz.

Yaprakları ve naneyi elimizle ufaltıyoruz.

Kavrulmuş soğana salçaları ekliyoruz biraz kavurup önce yaprakları koyuyoruz.

Biraz karıştırıp içine bulguru ekliyoruz.

Kaynamış suyu üzerini biraz geçecek kadar koyuyoruz tuzunu da ekleyip kaynamaya bırakıyoruz.

Kıvamını sulu isterseniz bol su koyabilirsiniz ben biraz koyu kıvamlı seviyorum.

Bulgurlar iyice yumuşayınca nar ekşisinide ekleyip karıştırıp kapatıyoruz.

Afiyet olsun.