Yalancı İşkembe Çorbası Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler

2 adet haşlanmış tavuk budu

1 yemek kaşığı un

1 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı ayçiçeği yağı

4 veya 5 su bardağı tavuk suyu

Sosu için

1 adet yumurta sarısı

2 veya 3 diş ezilmiş sarımsak

2 veya 3 yemek kaşığı sirke

Tuz

Karabiber

Kırmızı biberli sos için

1 yemek kaşığı tereyağı

1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Yalancı İşkembe Çorbası Tarifi

Hazırlanışı

İlk olarak tavuk etlerini didikliyeceğiz.

Tencereye tereyağını ve ayçiçeği yağını ilave edip ısıtalım.

Unu ekleyip kokusu çıkıncaya kadar kısık ateşte kavuralım.

Üzerine yavaş yavaş 4 su bardağı tavuk suyunu ilave ediyoruz.

Kıvamı koyu olursa su ilavesi yapabilirsiniz.

Çorba kaynadıktan sonra tavuk etlerini ekleyip karıştırarak pişirmeye devam edin.

Sos için gerekli malzemeleri bir kasede iyice karıştıralım.

Üzerine kaynayan çorbadan 1 kepçeyi azar azar ilave edip hızlı bir şekilde karıştırıyoruz.

Çorbaya sosu çok yavaş ilave edip karıştırın.

1-2 taşım daha kaynattıktan sonra ocaktan alın.
Tavada tereyağını eritin.

Üzerine kırmızı toz biber ekleyip kızdırdıktan sonra ocaktan alıyoruz.

Kaselere paylaştırdığınız çorbanın üzerine gezdirin.

Daha sonra sıcak şekil servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.