Yağlı Köfte Tarifi

Malzemeler

2 su bardağı ince bulgur

1 tane kuru soğan

2 veya 3 sarımsak

3 tane domates

1 yemek kaşığı domates salçası

3 yemek kaşığı biber salçası

Yarım demet maydanoz

Tuz

Karabiber

Köfte baharatı

1 tane limon

Tuz

1,5 çay bardağı zeytinyağı + 1 yemek kaşığı pul biber

Hazırlanışı

Öncelikle yağımızı orta ateşte yakalım ve pul biberi ekliyoruz.

Yoğuracağımız kaba bulgur, salça, baharatlar, böldüğümüz limon, ince ince doğradığımız sarımsak ve soğanı alarak yoğurmamız lazım.

Azar azar su ekleyerek bulguru ölene kadar iyice yoğuralım ve limon kabuklarını alalım.

İnce ince doğradığımız maydanozu ilave ederek, yağı da ekleyerek iyice harmanlayalım.

Dilediğimiz şekilde sıkarak, servis yapalım.

Afiyet olsun.