Volovan Tarifi : Nasıl Yapılır?

Malzemeler

10 tane milföy

İç Harcı İçin;

3 yemek kaşığı sıvı yağ

1 tane soğan

3 tane yeşil biber

250 gram kıyma

1 yemek kaşığı biber salçası

Tuz Karabiber

Pul Biber

Kimyon

Üzeri İçin;

Yumurta sarısı

Domates

Hazırlanışı

İlk olarak milföyü tezgaha alalım ve aparat yardımı ile kesiyoruz.

Eğer aparatınız yoksa bardak ile de kesebilirsiniz.

Kestiğimiz milföyü daha küçük bir aparat ya da bardak yardımı ile tekrar keselim.

Halka şeklindeki milföyü daire şeklindeki milföy üzerine yerleştirelim ve milföylerin ortasındaki boşluğu çatal ile delelim.

Milföylerin kenarlarına yumurta sarısı sürelim ve önceden ısıttığımız 180°C fırında 15 dakika kadar pişirelim.

Bu sıra da bizde iç harcını hazırlayalım. Bunun için uygun bir tavaya sıvı yağ, doğranmış soğan ve yeşil biberi ilave edelim ve kavurmaya kavuralım.

Kıymayı da ekleyelim ve güzel bir şekilde iç harcımızı kavuralım.

Daha sonra biber salçası, tuz, karabiber, pul biber ve kimyonu ilave ederek karıştıralım.

Pişen milföylerin ortalarına bastıralım ve çukurlaştıralım, içerisine hazırladığımız kıymalı harçtan koyalım.

Son olarak üzerlerine dilimlediğimiz domateslerden yerleştirelim.

180°C fırında yaklaşık 10 dakika kadar daha pişirelim.

Süre sonunda volavanlarımız servise hazır.

Afiyet olsun.