Volcano Kek Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler

7 yumurta

500 gram çikolata

1.5 su bardağı un

1.5 su bardağı pudra şekeri (250 gr)

2 yemek kaşığı tereyağı

Kalıbı yağlamak için:

1/4 tatlı kaşığı un

1/2 tatlı kaşığı tereyağı

Üzeri için:

10 veya 15 adet böğürtlen

Hazırlanışı

İlk olarak çikolatayı küçük parçalar halinde ayırın daha sonra ince ince kesiyoruz.

Çikolata parçalarını cam bir kabın içerisine alın.

Yanına tereyağı da eklenecek.

Kaynar suyun olduğu bir tencereye çikolatalı cam kabı koyun ve benmari usulü eritiyoruz.

Bir kabın içine yumurta ve pudra şekerini alarak mikser yardımıyla karıştıracağız.

Şeker eridikten sonra, benmari usulü eritilmiş çikolatayı yumurtalı karışıma ekleyin ve spatula ile karıştırın.

Elenmiş unu, kek harcının içerisine azar azar ekleyin.

Tüm malzemeleri özdeşleşinceye kadar karıştırın.

Isıya dayanıklı fırın kaplarını (sufle kabı) tereyağı ile yağlayın.

Üzerine hafifçe un serpiştirelim.

Hazırladığınız çikolatalı harcı kalıplara dökerek önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında 10-12 dakika kadar pişirelim.

Fırından çıkan akışkan volcano keki, vanilyalı dondurma veya böğürtlen ile servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.