Vişneli Çörek Nasıl Yapılır?

Malzemeler 

Hamuru için

1.5 su bardağı un

1 tutam tuz

90 gran soğuk tereyağı

1/3 su bardağı kefir

1 adet yumurta sarısı

Dolgusu için

Yarım kilo vişne

1.5 çay bardağı su

Yarım su bardağı toz şeker

1 paket vanilya

Kırmızı gıda boyası

3 yemek kaşığı un

1 adet yumurta

Kızartmak için

Ayçiçek yağı

Üzeri için

80 gram beyaz çikolata

Vişneli Çörek Tarifi

Hazırlanışı

İlk olarak un ve tuzu geniş bir kapta harmanlayın.

Küp doğranmış tereyağını ekleyip parmak uçlarınızla ufalayarak iyice yoğurulur.

Kefir ve yumurta sarısını bir kapta çırpın ve una ekleyerek karıştıralım.

Hamuru streç filme sararak 1 saat buzdolabında bekletelim.

Vişne, su, şeker, vanilya ve gıda boyasını sos tenceresine alıp orta ateşte kaynamaya bırakılır.

Kaynayınca un ekleyip karıştırın ve 2 dakika daha pişirelim.

Ocaktan alarak ılınmaya bırakıyoruz.

Hamuru unlanmış zeminde merdane ile açalım.

15 cm çapında yuvarlak bir kalıp ile hamuru parçalara keselim.

Vişneli karışımı içlerine paylaştırıyoruz.

Çırpılmış yumurtayı hamurun kenarlarına sürerek yarım ay şeklinde kapatın ve açılmaması için çatalla kenarlarına bastıralım.

Hamurları kızgın yağda önlü arkalı kızarıncaya kadar pişirin ve kağıt havlu üzerine dizelim.

Çikolatayı benmari usulü eritin ve yağlı kağıttan yapılmış külah içine dolduralım.

Çöreklerin üzerine çizgiler şeklinde sıkalım.

En son 15 dakika beklettikten sonra servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.