Varakkaak Nasıl Yapılır?

Malzemeler

1 su bardağı un

1 kahve fincanı su

1 çay kaşığı tuz

1 çay bardağı çekilmiş ceviz

1 çorba kaşığı çekilmiş antep fıstığı

1 su bardağı pekmez

3 su bardağı su

50 gram margarin

Hazırlanışı

Hamur için elenmiş un ve tuzu hamur yoğurma kabında harmanlıyoruz.

Ortasını havuz gibi açıp bir kahve fincanı suyu ilave ediyoruz.

Pürüzsüz sert bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.

Hamuru top şeklinde yuvarlayıp üzerini bir bezle örtün ve oda ısısında 20 dakika bekletin.

Hamuru un serpilmiş tezgahın üzerinde yarım santim kalınlığında yuvarlak şeklinde açalım.

Küçük kareler şeklinde kesip temiz bir bezin üzerine aktarın.

Elde ettiğiniz kare hamurları kurumaları için oda ısısında yarım saat bekletin.

Pekmez, üç su bardağı su ve margarini derin bir tencereye alın.

Kaynamaya başlayınca hamurları tencereye ilave edin.

15 dakika pişirip süzün ve servis tabağına aktarın.

Üzerine ince çekilmiş antepfıstığı ve çekilmiş ceviz serpiştirin.

Ilık ya dasoğuk servis yapın.

Afiyet olsun.