Üzlemeli Pilav Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler

Pilav için

2 su bardağı Gönen baldo pirinç

50 gram tereyağı

3 su bardağı su

Tuz

Üzeri için

1 su bardağı nohut

1 su bardağı kuru üzüm

125 gram orta yağlı koyun kıyması

1 su bardağı pekmez

Tuz

Hazırlanışı 

Nohudu 1 gece önceden suda bekletilir.

Nohut üzerini geçecek kadar su ilave ederek nohutlar pişinceye kadar haşlıyoruz.

Daha sonra kıymayı tencereye alıp kavuralım.

Yıkayıp ayıkladığınız üzümleri daha sonra ilave edelim.

Pekmezi ekleyip birkaç dakika kaynatıp ocaktan alın.

Pirinci bol suyla yıkayıp ılık tuzlu suda 20 dakika bekletin ve suyunu süzelim.

Tereyağını tencerede eritin.

Pirinçleri ilave edip 5 dakika kavurun.

Su ve tuzu ekleyip tencerenin kapağını kapatarak suyunu çekinceye kadar pişirin.

20 dakika demlendirin.

Pilavı servis tabağına alın.

Üzerine pekmezli nohutlu karışımı ilave edip sıcak servis yapın.

Afiyet olsun.