Üzeri Açık Kıymalı Börek Tarifi

Malzemeler

Hamuru için

500 gr un

1 adet yumurta

Yarım çay bardağı süt

1 çay kaşığı tuz

1 çay bardağı ayçiçeği yağı

Su

İç malzeme için

350 gram kıyma

1 adet soğan

1 tatlı kaşığı salça

Tuz

Karabiber

Kırmızı pul biber

Hazırlanışı

İlk olarak hamuru için unun ortasına yumurtayı kırıyoruz.

Tuz, süt ve ayçiçeği yağını ekleyip, su ilave ederek yoğurun.

Hamurun daha iyi olması için dinlenmeye bırakın.

Kıymanın içine küp doğranmış soğan, salça, pul biber, karabiber ve tuzu ekliyoruz.

Su ilave edip yumuşak bir kıvama getirin.

Hamurdan bezeler koparıp tatlı tabağı büyüklüğünde açın ve üzerlerine iç harcı paylaştırın.

Kenardan bir parmak boşluk bırakın.

Boşlukları üzerine geniş pile yapar gibi şekil verip, içe doğru bastırarak kıvırın.

Börekleri unladığınız fırın tepsisine yerleştirip önceden ısıtılmış fırında yanmayacak şekilde pişirelim.

Sıcak servis yapın.

Afiyet olsun.