Uskumru Pilaki Tarifi Nasıl Yapılır?

Malzemeler

6 tane uskumru

1 tane büyük boy soğan

1 tane büyük boy patates

1 yemek kaşığı salça

1 çay bardağı su

1 tane limon

1 tane kırmızı biber

2 tane yeşil biber

1 veya 2 adet taze soğan

1 tane havuç

1 tane patlıcan

Uskumru Pilaki Tarifi

Hazırlanışı

İlk olarak patatesleri elma dilim şeklinde kesin.

Daha sonra orta boyutlardaki bir borcamın içerisine patatesleri dizelim.

Temizlenmiş uskumruları patatesin üzerine yerleştiriyoruz.

Bu esnada soğanları hilal şeklinde doğrayın ve balığın kenarlarına ekleyelim.

Aynı şekilde limonları da borcama dizelim.

Başka bir kaseye bir bardak su ve bir yemek

kaşığı salçayı ekleyerek eritin.

Salçanın üzerine tuz, kekik ve karabiber ekleyerek karıştırın.

Hazırladığınız salçalı sosu balıkların üzerinde gezdirin ve 200 dereceli fırında 30 dakika pişirin.

Biber, havuç, taze soğanları küçük küçük doğrayın.

Patlıcanları alacalı bir şekilde soyun ve küp küp doğrayın.

Doğradığınız sebzeleri zeytinyağında kızartın.

Servis tabağının altına kızarttığınız sebzeleri yerleştirin.

Üzerine ise pişirdiğiniz balıkları yerleştirerek servis edin.

Afiyet olsun.