Urla Tatlısı Nasıl Yapılır?

Malzemeler

1 su bardağı sıvı yağ

1 tatlı kaşığı sirke

1 su bardağı ılık su

1 tatlı kaşığı toz şeker

1 çay kaşığı tuz

1 paket kabartma tozu

4 su bardağı un

İç harcı için

5 veya 6 adet elmanın rendesi

2 yemek kaşığı toz şeker

1 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi

1 tatlı kaşığı tarçın

Şurubu için

3 su bardağı su

3 su bardağı toz şeker

Urla Tatlısı Tarifi

Hazırlanışı

İlk olarak derin bir kaba sıvı yağı, sirkeyi ve ılık suyu aktarıyoruz.

Üzerine şekeri, tuzu ve kabartma tozunu ilave edip, unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlayalım.

Mutfak tezgahı üzerine aldığınız hamuru 4 veya 5 dakika kadar yoğurup, yarım saat dinlenmeye bırakılır.

İç harcı için elmaları çukur bir tabağa rendeleyip, suyunu sıkalım.

İçine şekeri, tarçını ve iri çekilmiş cevizleri ekleyerek karıştırın.

Dinlenen hamurdan portakal büyüklüğünde parçalar koparıp bir bezeyi dosya kağıdı büyüklüğünde açın.

Hamurun uzun kenarlarına elmalı harçtan 5-6 yemek kaşığı kadar koyup rulo şeklinde saralım.

Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 45 dakika, üzeri iyice kızarıncaya kadar pişiriyoruz.

Şurup için su ve toz şekeri geniş bir kapta karıştıralım.

Soğuk olarak kullanacağınız şurubun şekerinin iyice erimesine dikkat edelim.

Fırından aldığınız sıcak hamurları hemen soğuk şurubun içine koyup fırında 15 dakika daha bekletip alalım.

Soğuyunca dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.