Umaç Helvası Nasıl Yapılır?

Malzemeler

3.5 veya 4 su bardağı un

Yarım çay bardağı sıvı yağ

1 su bardağı soğuk süt

300 gram tereyağı

Şerbeti İçin

2 su bardağı su

2 su bardağı toz şeker

Limon suyu

Hazırlanışı

Öncelikle şerbet yapımı için şeker ve suyu tencereye alıp kaynatıyoruz.

Yaklaşık 8-10 dakika kaynadıktan sonra içine birkaç damla limon suyu ilave edin ve ocaktan alalım.

Bir kabın içerisine unu ve sütü ekleyerek yoğuracağız.

Sütü yavaş yavaş ekleyerek yoğurma işlemine devam ediyoruz.

Un ıslak kum kıvamına geldiğinde eleyerek başka bir kaba aktarın.

Tereyağını bir tavada eriteceğiz.

Tereyağı erimeye başladığında üzerine unu ekleyin ve kavurun.

Unun rengi kahverengine dönünceye kadar kavurma işlemine devam edin.

Kavurma işlemi sona erdiğinde, ılıyan şerbeti üzerine yavaş yavaş dökün ve karıştırın.

Un, şerbeti tamamen emdiğinde helvanız hazır olacaktır.

Afiyet olsun.