Malzemeler

Kakaolu bisküvi için

100 gram un

100 gram toz şeker

30 gram kakao

70 gram toz badem

125 gram tuzsuz tereyağı

Çikolatalı krema için

200 ml süt

300 ml krema

6 adet yumurta sarısı

70 gram toz şeker

250 gram bitter çikolata

Üzeri için

Kakao

Ufalanmış Bisküvili Ve Çikolatalı Krema Tarifi

Hazırlanışı

İlk olarak kakaolu bisküvi için un, toz şeker, kakao, toz badem ve tereyağını büyük bir kasede parmak uçlarınızla karıştırıyoruz.

Ufalanmış ekmek gibi olana kadar karıştırmaya devam edelim.

Hazırladığınız karışımı yağlı kağıt serili bir tepsiye yayıp buzdolabında 20 dakika bekletelim.

Çikolatalı krema için süt ve kremayı tencereye alıp kısık ateşte ısıtılır.

Yumurta sarıları ve şekeri başka bir cam kaseye alıp mikserin en hızlı ayarında 2 veya 3 dakika çırpıyoruz.

Isınmaya başlayan sütlü karışıma azar azar ekleyip hızlı hareketlerle tahta kaşıkla karıştırınız.

Isıyı çok az artırıp karışım koyulaşmaya ve tahta kaşığın üzerini kaplamaya başlayıncaya kadar pişirin.

Bitter çikolatayı küçük parçalar şeklinde kırıp ocak üzerinden aldığınız kremaya ekleyip karıştırıyoruz.

Çikolata tamamen eriyince hazırladığınız kremayı küçük cam kaselerin içine üstten bir parmak kalınlığında boşluk kalacak şekilde paylaştırıyoruz.

Ilındıktan sonra buzdolabında soğutalım.

Fırını 180 dereceye ayarlayıp ısıtılır.

Kakaolu bisküvi harcını 8 dakika pişiriyoruz.

Tepsiyi fırından alıp soğutalım.

Servis yapacağınız zaman bisküvi kıtırlarını ufalayıp cam kaselere paylaştırıyoruz.

Üzerlerine kakao serpip servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.