Malzemeler

6 tane yeşil elma

2 su bardağı şeker

Yarım litre su

Yarım adet limonun suyu

İç harcı için:

2 yemek kaşığı şeker

2 yemek kaşığı tereyağı

4 yemek kaşığı süt

150 gr ince çekilmiş ceviz içi

Üzeri için:

Çırpılmış krema veya krem şanti

Öğütülmüş fındık

Tufahija Nasıl Yapılır?

Hazırlanışı

Öncelikle elmaların kabuklarını soyun ve bu kabukları bir kenara ayırın.

Elmaların içini dikkatli bir şekilde oyun.

Tencereye su, şeker, limon suyu ve elma kabuklarını alarak kaynatıyoruz.

Su kaynamaya başladığında içine elmaları ekleyin ve 5-10 dakika elmaları haşlayalım.

Elmaları çıkarıp soğuması için 30 dakika bekletilir.

Tenceredeki şerbeti de bir kenarda bekletin.

İç harcı için ceviz ve sütü kasede karıştırın.

Tereyağını eritin ve üzerine şekeri ekleyerek karıştırıyoruz.

Sütlü cevizi de tereyağının üzerine ekleyin ve 2 dakika kavuruyoruz.

Elmaları, hazırladığınız iç harç ile güzelce doldurun ve üzerine şerbeti gezdiriyoruz.

Oda sıcaklığına geldiğinde buzdolabına kaldırıp 1 saat dinlendiriyoruz.

Tufahija tatlısını servis etmeden önce üzerine krema sıkın ve fındık serpiştiriyoruz.

Afiyet olsun.