Trabzon Hurmalı Laz Böreği Nasıl Yapılır?

Malzemeler

4 su bardağı un

1 çay bardağı eritilmiş tereyağı

1 çay bardağı süt

2 adet yumurta

1 paket kabartma tozu

1 yemek kaşığı limon suyu

100 gram eritilmiş tereyağı

1 çay bardağı sıvı yağ

Muhallebisi için:

2 tane Trabzon hurması

2 çay bardağı süt

1 çay bardağı toz şeker

3 yemek kaşığı nişasta

1 adet yumurta sarısı

Açmak için

Nişasta

Üzeri için

Pudra şekeri

Toz Antep fıstığı

Trabzon Hurmalı Laz Böreği Tarifi

Hazırlanışı

Öncelikle hamuru için gerekli olan malzemeleri derin bir yoğurma kabına alarak yumuşak ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun.

Daha sonra üzerini örtüp 15-20 dakika dinlendirelim.

Muhallebisi için Trabzon hurmalarını iri parçalar halinde doğrayıp blender haznesine alın ve püre haline getirelim

Daha sonra bir sos tenceresine aktaralım.

Üzerine diğer malzemeleri de ekleyin ve muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirin.

Ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.

Dinlenen hamuru 24 eşit bezeye ayırın.

Bezeleri 12 adetlik iki gruba ayırın.

Her bir bezeyi nişasta ile tepsinizin büyüklüğünde açın.

Orta büyüklükteki bir fırın tepsisini yağlayın.

Açtığınız hamurları, aralarını tereyağı ve sıvı yağ karışımıyla hafif yağlayarak üst üste dizin.

Arasına soğumuş olan muhallebiyi yayalım.

Diğer 12 beze hamuru da aynı şekilde açıp tek tek aralarını yağlayarak muhallebinin üzerine yayıyoruz.

Keskin bir bıçak yardımıyla eşit büyüklükte kare parçalara bölelim.

Kalan yağı üzerine gezdirin ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında 45-50 dakika pişiriyoruz.

Fırından alın ve ilk sıcaklığı çıktıktan sonra üzerine bolca pudra şekeri serpin ve toz Antep fıstığı ile süsleyerek servis yapın.

Afiyet olsun.