Tournedos Rossini Nasıl Yapılır?

Malzemeler

2 dilim fileminyon

Tuz

Karabiber

70 gr et suyu

3 veya 4 dal Taze biberiye

3veya 4 dal Taze kekik

Zeytinyağı

3 yemek kaşığı semolina unu

2 dilim pate

Patates için:

2 tane patates

Sade yağ

Tuz

Garnitür için:

Bebek pazı yaprakları

Tereyağı

Hazırlanışı

Patatesleri yuvarlak şekillerde dilimleyin ve kalan malzemelerini koyarak fırında pişirelim.

Patateslerin tamamının yağ içerisine gömülü olduğundan emin olmalınız lazım.

Pateyi semolinaya banarak kızartın.

Fileminyonun arkasını ve önüne tuz ve karabiber dökün.

Taze baharatlar ile birlikte eti sıcak tavada tereyağı ile pişirelim.

Daha sonra servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.