Torta Susanna Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler

Tabanı için:

1 tane tart hamuru

120 gram toz şeker

500 gram ricotta peyniri

120 gram yumurta sarısı

40 gram patates nişastası

Yarım adet vanilya çubuğu

Ganaj için:

140 gram bitter çikolata

120 gram krema

1 yemek kaşığı tereyağı

20 gram bal

Torta Susanna Tarifi

Hazırlanışı

İlk olarak tart hamurunu buzdolabında bir saat kadar dinlendiriyoruz.

Ardından 5 mm kalınlıkta olacak şekilde açın.

Kelepçeli kalıbı tereyağı ile yağlayalım.

Hazırladığınız hamuru kalıba alın ve çatal yardımıyla delikler açın.

Ardından buzdolabında dinlendirin.

Bir kabın içinde ricotta ve şekeri krema kıvamına gelene kadar karıştırın.

Daha sonra yumurta sarısı, vanilya ve nişastayı ekleyip karıştıralım.

Pürüzsüz kıvam elde etmek için blender kullanabilirsiniz.

Hazırladığınız karışımı hamurun üzerine dökün. Önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında 45 dakika pişirin.

Fırından çıkınca soğumaya bırakın ve buzdolabında 1 saat dinlendirin.

Ganaj için, bir tencerede krema, tereyağı ve balı karıştırın.

Kaynamaya başlayınca kaseye koyduğunuz bitter çikolatayı tencereye ekleyin ve pürüzsüz kıvama gelinceye kadar karıştırın.

Soğuyan ganajı, pastanın üzerine dökün ve 3 saat buzdolabında dinlendirin.

Ardından dilimleyerek servis edin.

Afiyet olsun.