Malzemeler

200 gram katı yağ

1 su bardağı sıvı yağ

1 paket kabartma tozu

2,5 su bardağı süt

5 su bardağı un

Dolgusu için;

1 kase ceviz kırığı

Şerbeti için;

2,5 su bardağı şeker

2 su bardağı su

Bir kaç damla limon

1 paket vanilya

Tezpişte Nasıl Yapılır?

Hazırlanışı

Öncelikle tencereye katıyağı koyup eritelim.

Daha sonra üzerine bir su bardağı sıvı yağ ilave ediyoruz.

Homojen bir karışım olana kadar karıştırıp kabartma tozunu koyuyoruz.

Kabartma tozu erir erimez sütü ilave edelim.

Kenarlardan köpüklenmeye başlayınca elenmiş 5 su bardağı unun önce yarısını ilave edip karıştırıyoruz.

Homojen karışım olunca kalan yarısını da ilave edip ocağın altını kısıp 10-15 dk kavuruyotuz.

Hamuru yoğurma kabına alıp soğuması için bekleyelim.

Soğuyan hamura 3 yumurtayı iyice çırpıp dökelim, güzelce yoğuralım.

Hamurun yarısını borcama yayalım.

Üzerine ceviz kırıklarını serpiyoruz.

Kalan hamuru da üzerine kapayıp baklava dilimi şeklinde dilimleyelim.

Kürdan ile üzerine çizikler atalım.

170 derece önceden ısıtılmış fırında 50 dk. pişirilir.

O pişerken şerbeti hazırlıyoruz.

Su, şeker ve diğer malzemeleride ilave edip 10 dk kaynatıyoruz.

Tatlı sıcak şerbet sıcak ikisini kavuralım.

 Afiyet olsun.