Tavuklu Tepsi Mantısı Tarifi

Malzemeler

15 gram margarin

4 su bardağı un

2 çay bardağı su

2 adet yumurta

tuz

İç malzeme için

30 gram margarin

300 gram tavuk kıyma

4 adet soğan

yarım demet maydanoz

Tuz

Karabiber

Sos için

30 gram margarin

3 çorba kaşığı salça

2 çorba kaşığı su

1 su bardağı yoğurt

Hazırlanışı

Öncelikle unu bir kaba eleyelim.

Ortasını açıp eritilmiş ılık margarin, yumurta, su ve tuzu ekleyip orta sertlikte bir hamur hazırlayın.

Üzerini nemli bir bezle örtüp 15 dakika dinlendirelim.

İç malzeme için soğanları temizleyip kıyın.

Maydanozu temizleyip kıyın.

Tavuk kıyma, maydanoz, soğan, tuz ve karabiberi bir kaseye alıp karıştırın.

Hamuru un serpilmiş tezgahın üzerinde açıp kareler halinde kesin.

Karelerin üzerine tavuklu harç yerleştirin.

Dört ucunu ortada birleştirerek şekil verin.

Mantıları yağlanmış fırın tepsisine dizin.

Üzerlerine eritilmiş margarin gezdirin.

Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında kızarıncaya kadar pişirin.

6 su bardağı sıcak suyu gezdirerek döküp tepsiyi tekrar sıcak fırına verin.

Üzeri için margarini tavada eritip salçayı ekleyin ve pişirin.

Mantıyı servis tabağına alıp üzerine sosu gezdirin.

Daha sonra sıcak servis yapın.

Afiyet olsun.