Tavuklu Şark Pilavı Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler

2 su bardağı pirinç

2 parça tavuk göğüs eti

1 adet soğan

2 adet domates

60 gram tereyağı

Yarım su bardağı çekilmiş ceviz içi

1 adet defne yaprağı

1 çay kaşığı kekik

Tuz

Karabiber

Tavuklu Şark Pilavı Tarifi

Hazırlanışı

Öncelikle tavuk etlerini kuşbaşı doğrayıp tencereye alın ve üzerini örtecek kadar su ilave edelim.

Tuz serpip iyice yumuşayıncaya kadar haşlayalım.

Eti kevgirle bir tabağa alıp tavuk suyunu saklayalım.

Pirinci yıkayıp limonlu ve tuzlu sıcak suda yarım saat bekletilir.

Bol suyla yıkayıp süzelim.

Soğanı soyup doğrayın.

Domatesleri soyup küp küp doğrayın.

Tereyağını tencerede eritin.

Tavuk etlerini ve soğanı ilave ederek kavurun.

Ceviz, kekik, tuz, karabiber ve defne yaprağını ekleyelim.

Pirinci ilave edip 3 bardak tavuk suyunu ekleyin.

Kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirilir.

Ateşten alıp üzerini kâğıt havluyla örtüp dinlendiriyoruz.

Harmanlayıp servis tabaklarına koyalım.

Sıcak olarak servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.