Tavuklu Kömbe Nasıl Yapılır?

Malzemeler

Hamur için

1 kesme şeker

4 su bardağı un

1 çorba kaşığı kuru maya

1 su bardağı ılık su

1 çay kaşığı ucu tuz

Yufkaları yağlamak için

150 gram eritilmiş tereyağı

İç malzeme

5 adet soğan

1 adet bütün tavuk

1 çorba kaşığı kekik

1 çorba kaşığı tuz

1 çorba kaşığı pulbiber

1 demet maydanoz

Tavuklu Kömbe Tarifi

Hazırlanışı

İlk olarak maya ve şekeri 1 su bardağı suya ekleyip şeker eriyinceye kadar karıştıralım.

Un ve tuzu yoğurma kabında harmanlayıp ortasını havuz gibi açalım.

Mayalı suyu ilave edip pürüzsüz bir hamur yoğurulur.

Üzerini nemli bir bezle örtüp 30 dakika dinlendirelim.

Hamuru 6 eşit bezeye ayırın.

Oklava ile incelterek 40-45 santim çapında ve yarım santim kalınlığında yufkalar açalım.

İç malzeme için; tavuğu iyice yumuşayıncaya kadar haşlayıp etini tel tel ayırın.

Soğanları soyup kıyın ve tavuk etine ekleyelim.

Tuz, kekik ve pul biberi ilave edin. Kıyılmış maydanozu ekleyip harmanlayın.

Yaklaşık 35-40 santim çapındaki fırın tepsisini yağlayıp birinci yufkayı serelim.

Üzerine 2 çorba kaşığı yağ gezdirin.

2 yufkayı aralarına yağ sürerek tepsiye üst üste yerleştirin.

İç malzemeyi yayıp kalan yufkaları aralarına yağ sürerek üst üste yerleştirin.

Kalan yağı gezdirip kareler şeklinde kesin.

Önceden ısıtılmış 175 dereceye ayarlı fırında 40 veya 45 dakika pişirip servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.