Tavuk Tantuni Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler

Salata için;

1 tane soğan

1/4demet maydanoz

1 tane domates

Sumak

Tavuk için;

1 tane tavuk göğsü

1 tane lavaş

1 yemek kaşığı sıvıyağ

1 yemek kaşığı su

Tuz

Karabiber

Kırmızı toz biber

Hazırlanışı

İlk olarak tavuk göğsünü ikiye bölünüp daha sonra kuşbaşı şeklinde küçük küçük doğrayın.

Doğradığınız tavukları tencereye eklediğiniz suyun içerisine alın ve haşlamaya bırakın.

Tavuklar haşlanırken, tantuninin iç harcı için, maydanozları ince ince kıyın, soğanları piyazlık ve domatesleri küçük küçük doğrayın.

Maydanoz, domates ve soğanları bir kapta birleştirin.

Üzerine tuz ve sumak ekleyerek güzelce karıştırın ve kenarda bekletin.

Haşlanan tavukların suyunu süzün.

Daha sonra tavayı ocağa alın.

İçine sıvıyağ ve toz biber ekleyip ısıtın.

Ardından haşlanan tavukları üzerine ekleyerek soteleyin.

Tavukların üzerine su, tuz ve karabiber ekleyerek karıştırın.

Lavaşın içerisine önce hazırladığınız salatayı koyup yayalım.

Üzerine tavukları yerleştirin ve lavaşı rulo şeklinde sarın.

Afiyet olsun.