Malzemeler

5 su bardağı un

2 su bardağı su

Tuz

Çeyrek su bardağı üzüm sirkesi

Yağlamak için Malzemeler

4 veya 5 yemek kaşığı tereyağı

Yarım su bardağı ayçiçek yağı

Tava Katmeri Nasıl Yapılır?

Hazırlanışı 

Hamuru için;

İlk olarak karıştırma kabınızın içerisine unu alın ve ortasını havuz olacak şekilde açalım.

Ortasına su, tuz ve üzüm sirkesini ilave edip karıştırıyoruz.

Ardından tezgaha alın ve iyice yoğurulur.

Hazır olan hamurunuzu 20 dakika dinlendiriyoruz.

Birleştirmek için;

Tereyağını eritin ve ocaktan alalım.

Üzerine ayçiçek yağını alın ve karıştırıyoruz.

Hamurunuzu un serptiğin tezgaha alın ve 6 bezeye bölelim.

Her bir bezeyi un serperek incecik olacak şekilde açalım.

Katmer bezenizin üzerine yağlı karışımdan sürelim.

Ardından bir kenarından ortaya gelecek şekilde katlayalım.

Katladığınız yere de yağ sürelim.

Diğer tarafını da üzerine katlayıp yağ sürün ve zarf olacak şekilde yağlayarak katlayalım.

Katladığınız hamuru önce parmak uçlarınızla ardından bir merdane yardımıyla çok ince olmayacak şekilde hazırlayalım.

Bütün hamurları bu şekilde hazırlayın ve ısıttığınız yağsız tavada her iki tarafı da renk alana kadar pişiriyoruz.

Tavadan aldığınız katmerinizin üzerini çok az tereyağıyla yağlayın ve servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.