Tarte Tatin Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler

3 tane orta boy kırmızı elma

3 tane orta boy yeşil elma

2 yemek kaşığı un

6 tane milföy hamuru

1 su bardağı toz şeker

2 yemek kaşığı tereyağı

Yarım su bardağı su

Hazırlanışı

İlk olarak kırmızı ve yeşil elmaların kabuklarını soyalım.

Elmaları dört parçaya bölerek çekirdeklerini alın.

Su ve şekeri derin bir tava içerisine alın.

Üzerine tereyağını ilave edin.

Orta ateşte kaynayan bu karışım, karamel rengini almaya başladığında dilimlediğiniz elmaları ekleyin.

Yumuşayan elmaları, sosuyla birlikte tart kalıbının tabanına dökelim.

Elmaları düzenli ve sık bir şekilde yerleştirmeye çalışın.

Oda sıcaklığında bekleyen ve çözülen milföyleri, unlanmış mutfak tezgahına alın ve yan yana dizin.

Milföyleri merdane yardımıyla yuvarlak bir şekilde açın ve tart kalıbından büyük olmasını sağlayın.

Soğuyan elma dilimlerinin üzerine, açtığınız tart hamurunu yerleştirin.

Dışarıda kalan kısımları, tart kalıbının taban kısmına doğru ittirin.

Bu sayede sosun yüzeye çıkmasını önleyebilirsiniz.

Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında tartınızı 25-30 dakika kadar pişirin.

Pişen tartı ters çevirerek servis tabağına alın ve dilimleyerek servis edin.

Afiyet olsun.