Tarhana Köfteli Çorba Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler

Köfte için

1 su bardağı sıcak su

3 yemek kaşığı elenmiş tarhana

1 yemek kaşığı un

2 tatlı kaşığı nane

1 su bardağı köftelik bulgur

Tuz

Karabiber

Kırmızı pul biber

Çorba için

1 yemek kaşığı domates salçası

1 tatlı kaşığı biber salçası

1 soğan

4 su bardağı sıcak su

1 su bardağı et suyu

Tuz

Karabiber

Nane

Tarhana Köfteli Çorba Tarifi

Hazırlanışı

İlk olarak bulguru bir kaseye alıp üzerine sıcak su ekleyelim.

Tarhana, tuz, karabiber, kırmızı pul biber, un ve nane ekleyip birkaç dakika yoğuruyoruz.

Elinizi ıslatarak küçük parçalar koparın ve misket şeklinde yuvarlak köfteler hazırlayalım.

Soğanı küp şeklinde doğrayıp zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.

Salçaları ekleyerek kavurmaya devam edelim.

Sıcak su ve et suyunu ekleyip kaynamaya bırakılır.

Kaynayınca köfteleri ekleyin ve yumuşayıncaya kadar yaklaşık 20 dakika pişirilir.

Tuz, karabiber, nane ile tatlandırıp ocaktan alın.

Sonra sıcak servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.