Tarçınlı Rulo Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler

1 su bardağı ılık süt

Yarım su bardağı toz şeker

2 tane yumurta

1 paket instant maya

3 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağ

4 su bardağı un

İçi için;

3 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağ

Yarım su bardağından 1 parmak eksik toz şeker

5 yemek kaşığı tarçın

Sosu için;

1 paket labne peyniri

3 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağ

6 yemek kaşığı pudra şekeri

1 paket vanilya

Tarçınlı Rulo Tarifi

Hazırlanışı

İlk olarak hamurumuz için süt yumurta şeker ve mayayı el çırpıcısıyla karıştırıyoruz.

Toz şeker ekleyelim el çırpıcısıyla ezip parçalıyoruz.

Unu yavaş yavaş ekleyip ele yapışan bir hamur elde edelim.

Ekstradan un eklemeyelim hamur yapışkan bir hamur mayalandığında düzelecektir.

Hamurumuzu çektire çektire 10 dk yoğuralım.

Üzerini streçleyip 1 saat oda sıcaklığında mayalandıralım.

Mayalanan hamuru açmak için tezgahımızı yağlayalım.

Hamuru tezgaha alıp önce elimizle genişletelim ardından merdane ile ince olacak şekilde büyük bir hamur açıyoruz.

Kenar kısımlarını düz yapalım.

Hamurun üzerine sırasıyla tereyağ toz şeker ve tarçın koyalım.

Ardından hamuru rulo yapalım 3 parmak genişliğinde hamuru ip yardımıyla bölelim.

Bu aşamada bıçakta kullanabilirsiniz.

Hamurun ezilmemesi için ip kullanımı tercihimdir.

İçi gözükecek şekilde yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye aralarında boşluk olacak şekilde dizelim.

Üzerini kapatıp tepside de yarım saat mayalandıralım.

Mayalanan hamuru 180 derecede 25 dk pişirelim.

Sosumuz için tereyağ ile labne peynirini çırpalım.

İçerisine vanilya ve toz şekeri ilave ederek krema kıvamına gelinceye kadar karıştırıyoruz.

Fırından çıkardığımız rollların ilk sıcaklıkları çıkınca sosu üzerine gezdirelim.

Afiyet olsun.