Malzemeler

Baharatlı sos için:

10 gr taze kişniş

10 gr garam masala

200 gr süzme yoğurt

Marinasyon karışımı için:

1 diş taze sarımsak

200 gram tavuk but

5 gram taze zencefil

5 gr kırmızı toz biber

Salatası için:

2 veya 3 yaprak Çin marulu

1 tane salatalık

1 çay kaşığı balsamik sirke

1 çay kaşığı limon suyu

2 çay kaşığı kırmızı şarap sirkesi

Tandoori Tavuk Tikka Tarifi

İlk olarak tavuk butların deri kısımlarını çıkartın ve iri parçalar halinde doğrayalım.

Taze zencefilin kabuğunu soyun ve rendeleyelim.

Sarımsağı küçük küçük doğruyoru.

Bir kasenin içerisinde zencefil, sarımsak ve toz biberi karıştıralım.

Tvuk butlarını bu karışıma bulayarak 1 saat bekletelim.

Süzme yoğurdu bir kaseye alın ve içerisine garam masala ile taze kişniş katarak karıştırıyoruz.

Baharatla marine ettiğiniz tavuk etini süzme yoğurt karışımına batırarak demir şişlere geçirelim.

Önceden ısıtılmış tandoori fırında ortalama 18 veya 20 dakika pişirelin.

Salata için; Marul ve salatalıkları bol suyla yıkadıktan sonra kabuklarını jülyen doğruyoruz.

Üzerine limon suyu, balsamik sirke ve kırmızı şarap sirkesi ekleyerek karıştırın.

Servis tabağına önce naan ekmeğini yerleştirilir.

Üzerine pişen tavuk etlerini koyun ve salata ile birlikte servis edin.

Afiyet olsun.