Tandır Çorbası Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler

250 veya 300 gr kuşbaşı et

Terbiyesi için:

2 yemek kaşığı süzme yoğurt

2 yemek kaşığı un

1 adet yumurtanın sarısı

Üzeri için:

Tereyağı

Tuz

Pul biber

Tandır Çorbası Tarifi

Hazırlanışı

İlk olarak et biraz kavrularak üzerini 3 parmak geçecek kadar su eklenerek 1 saat haşlayalım.

Daha sonra haşlanan et süzülür.

Etler ince ince didiklenir.

Başka bir kapta su ile birlikte yoğurt ve yumurta ezilir.

Un da eklenerek karıştırılır.

Azar azar et suyundan ekleyelim.

Daha sonra tüm et suyuna karışım dökelim.

Karışım karıştırılarak kaynatıyoruz.

Kaynamaya başlayınca etler eklenir.

En son tuz eklenir, altı kapatılır.

Üzerine tereyağı eritilerek pulbiber ile servis edilir.

Afiyet olsun.