Tahinli Anadolu Çöreği Tarifi

Malzemeler

4.5 su bardağı un

1 su bardağı yoğurt

1 su bardağı su

1 tane yumurta

Yarım kibrit kutusu kadar yaş maya

İç malzeme

Yarım su bardağı tahin

1 su bardağı sıvıyağ

1 su bardağı ince çekilmiş ceviz içi

1 tatlı kaşığı yenibahar

2 tatlı kaşığı toz şeker

2 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için

1 adet yumurta sarısı

Tahinli Anadolu Çöreği

Hazırlanışı

Hamur yoğurma kabına yoğurdu alıp yaş mayayı ekleyelim.

Daha sonra eziyoruz.

1 bardak su, şeker, tuz ve yumurtayı ekleyip karıştırıyoruz.

Unu eleyip karışıma ilave edin ve yumuşak bir hamur yoğuralım.

Üzerini nemli bezle örtüp hamur 2 misli kabarana kadar bekletilir.

Tahini sıvıyağ ile iyice karıştırın.

Hamuru iki veya üç eşit parçaya ayıralım.

Her bir parçayı unlanmış zemine alıp elinizle açarak inceltelim.

Üzerine yağlı tahin karışımından sürüp bohça şeklinde katlayın ve üzerini örtüp 15-20 dakika dinlendiriyoruz.

Hamurları tekrar açıp üzerine tahinli karışımdan sürelim.

Ceviz içi ve yenibahar serpip rulo yaparak sarın.

Sağ ucunu içe sol ucunu dışa sararak ruloyu burun ve kendi etrafında sarıp çörek şekline getirin.

Diğer hamurları da aynı şekilde hazırlayalım.

Çörekleri yağlanmış fırın tepsisine dizip üzerlerine yumurta sarısı sürün ve önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında üzeri kızarıncaya kadar yaklaşık 35 veya 40 dakika pişirilir.

Afiyet olsun.