Malzemeler

12 tane mini lavaş

3 yemek kaşığı zeytinyağı

Yarım kilo orta yağlı kıyma

1 adet küp küp doğranmış küçük boy kuru soğan

1 tane orta boy domates

1 tatlı kaşığı acı sos

1 tatlı kaşığı domates salçası

Yarım çay kaşığı tuz

Çeyrek çay kaşığı kimyon

4 dal taze kişniş

Servisi için:

Yarım demet maydanoz

Yarım adet avokado

1 tane büyük boy domates

1 tane orta boy kırmızı soğan

Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Yarım su bardağı rendelenmiş cheddar peyniri

Taco Tarifi

Hazırlanışı 

Taco Kabuğu İçin:

İlk olarak Küçük lavaşların iki tarafını da sıvı yap ile hafifçe yağlayalım.

Fırın ızgarasına aşağı bakacak şekilde dizelim.

180 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 5 veya 7 dakika arası kontrollü olarak pişiriyiruz.

Lavaşlar hafif renk değiştirmeye başladığında fırını kapatıp, lavaşları dikkatlice ızgaradan ayırın ve soğumaya bırakılır.

Kıymalı Harç İçin:

Dana kıymayı orta ateşte, zeytinyağı ilavesiyle kavurmaya başlayalım.

Rengi döndüğünde içine ince ince doğradığınız kuru soğanı ilave edin ve soğanlar yumuşayana dek kavuruyoruz.

Domates salçası ve acı sos kattığınız kıymalı iç harcı, kısık ateşte 1-2 dakika daha kavuruyoruz.

Domates püresini de ilave ederek suyunu çekene kadar pişirmeye devam edelim.

Tuz ve baharatları ilave ederek tüm tadının birbirine geçmesi için karıştırarak bir süre daha pişiriyoruz.

Son olarak incecik kıydığınız kişniş ya da maydanozu ilave edin ve ocaktan alalım.

Karıştırarak üstü kapalı şekilde 5 dakika dinlendiriyoruz.

Birleştirmek İçin:

Küp küp doğradığınız kırmızı soğan, avokado, domates ve maydanozu küçük bir kaseye alarak üzerine limon suyunu ekleyin ve karıştırınız.

Taco kabuklarına 1,5 yemek kaşığı kadar kıymalı harçtan koyup üzerini bu salatayla dolduralım.

En son rendelenmiş kaşar peynirini de ekleyerek servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.