Tabule Tarifi

Malzemeler

1 su bardağı ince kısırlık bulgur

Yarım demet maydanoz

Yarım demet taze nane

1 tane domates

3 veya 4 dal yeşil soğan

2 yemek kaşığı nar ekşisi

3 yemek kaşığı zeytinyağı

1 çay kaşığı tuz

1 tane limonun suyu

Sıcak su

Süsleme için;

Nar taneleri

Hazırlanışı

İnce bulgur bir kaba alınarak, üzerini ıslatacak kadar sıcak su eklenir ve kapağı kapatılarak, 20 dakika kadar yumuşaması için bekletelim.

Daha sonra nane mümkün olduğunca ince doğranarak karıştırma kabına koyalım.

Maydanoz ve yeşil soğanda doğranarak nanelerin yanına alınır.

Domates, çok minik küpler halinde doğranır.

Sıcak suda beklettiğimiz bulguru, nar ekşisi, limon suyu, zeytinyağı ve tuz yeşilliklerin üzerine eklenir ve güzelce karıştırılır.

Hazır olan tabulemiz servis tabağına alınarak üzeri nar ile süslenir ve servis edilir.

Afiyet olsun.