Sütlü Kadayıf Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler

200 gram tereyağı

750 gram tel kadayıf

4 su bardağı toz şeker

1 su bardağı su

3 su bardağı süt

2 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi

Üzeri için

İnce çekilmiş Antep fıstığı

2 yemek kaşığı toz Hindistan cevizi

Vişne taneleri

Sütlü Kadayıf Tarifi

Hazırlanışı

Öncelikle şeker ve suyu kaynatın, şeker tamamen eriyince sütü ilave edelim.

Kenara alıp soğumaya bırakıyoruz.

Tereyağını tavada eritip ocaktan alalım.

Ilınınca kadayıfın üzerine gezdirerek dökün.

Elinizle kadayıfları iyice didikleyin.

Bir miktar kadayıfı kahve fincanının yarısına gelecek kadar sıkı sıkı dolduralım.

Üzerine bir miktar ceviz içi ekleyelim.

Fincanın ağzına kadar kadayıf ilave edip yine sıkıca bastırın.

Tereyağı ile yağlanmış fırın tepsisine, fincanı ters çevirerek çıkartın.

Kalan malzemeyi de aynı şekilde hazırlayarak fırın tepsisine dizilir.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kadayıf topları kızarana kadar pişirip fırından alın.

İlk sıcaklığı geçince sütlü şerbeti kadayıf toplarının üzerine gezdirin.

Şerbetini iyice çekmesi için 1-2 saat kadar dinlendirdikten sonra üzerlerine Antep fıstığı ve Hindistan cevizi karışımından serpin.

En son vişne tanelerini yerleştirip servis yapın.

Afiyet olsun.