Sütlü Badem Çorbası Tarifi ,Nasıl Yapılır?

Malzemeler

2 su bardağı süt

3 su bardağı su

130 gram badem

1 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı tepeleme un

Tuz

Karabiber

Muskat

Üzeri için

Yarım çay bardağı file badem

1 tatlı kaşığı tereyağı

Sütlü Badem Çorbası Tarifi

Hazırlanışı

İlk olarak bademleri geniş bir kaba koyalım.

Daha sonra kaynar su ilave edip 15 veya 20 dakika bekletilir.

Bademler yumuşayınca sudan çıkartıp kabuklarını sosyalım.

Kabuklarını soyduğunuz bademleri un haline gelinceye kadar mutfak robotundan geçirelim.

Tereyağını bir tencerede eritip unu kokusu çıkıncaya kadar kavuralım.

Üzerine un haline getirdiğiniz bademleri ilave edip 2-3 dakika daha kavurun.

Üzerine yavaş yavaş sütü ilave edin ve bir çırpıcı yardımıyla karıştıralım.

Su, muskat rendesi, tuz ve karabiberi ilave edip kaynayıncaya kadar karıştırarak pişirin.

Kaynamaya başlayınca altını kısıp 5 dakika daha pişirip ocaktan alalım.

File bademleri tereyağında hafif kavurup çorbanın üzerine gezdirin.

Daha sonra sıcak servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.