Sütkeri Tatlısı Tarifi

Malzemeler

1 lite tam yağlı süt

100 gr tereyağı

1 su bardağı un

1.5 su bardağı toz şeker

2 adet vanilya

2 yemek kaşığı mısır nişastası

Hazırlanışı

İlk olarak süt şeker ve vanilyayı bir kapta homojen hale gelene kadar çırpıyoruz.

Tereyağını önce erittikten sonra sırasıyla un ve nişastayı ekleyip karamelize bi kıvama gelene kadar durmadan karıştıralım.

Ocaktaki unumuz açık karamel rengi olunca soğuk süt karışımını ilave edip pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar durmadan karıştıralım.

Sütkerimiz muhallebi kıvamanı gelince yayvan bir tepsiye döküp üzerinin oda sıcaklığında kabuk bağlaması için 10-15 dk beklemeli.

Kabuk bağlayan tatlımızı önceden belirli bir sıcaklığa gelmiş fırında üzerini güzelce kızarrtıktan sonra ılık bir şekilde servis ediyoruz.

Afiyet olsun.