Sultan Tatlısı Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler

Şerbeti İçin;

2,5 su bardağı toz şeker

3,5 su bardağı su

Çeyrek limon suyu

Hamuru İçin;

200 gram tereyağı

Yarım çay bardağı sıvı yağ

2 tane yumurta

1 çay bardağı toz şeker

1 çay bardağı Hindistan cevizi

1 su bardağı irmik

1 adet vanilya

1 adet kabartma tozu

3 su bardağı un

Üzeri İçin

1 çay bardağı süt

Yarım su bardağı mavi haşhaş

Fındık

Sultan Tatlısı Tarifi

Hazırlanışı

Öncelikle tatlımızın şerbetini hazırlıyoruz.

Bunun için uygun bir tencereye toz şeker ve suyu alarak karıştıralım.

Ardından şerbeti kaynamaya bırakılır.

Kaynamaya başladıktan sonra şerbetimize limon suyunu ilave ederek 10 dakika kaynatılır.

Daha sonra soğuması için şerbeti bir kenara alalım.

Hamuru için yoğurma kabına tereyağı, sıvı yağ, yumurta, toz şeker, Hindistan cevizi, irmik, vanilya ve kabartma tozunu alarak yoğurmaya başlayalım.

Unu kontrollü bir şekilde yavaş yavaş ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edelim.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartarak yuvarlayalım.

Bütün hamur bitinceye kadar bu şekilde hazırlayalım.

Hazırladığımız tatlıları önce süte batıralım ardından her tarafını mavi haşhaşa bulayalım.

Pişirme kağıdı serdiğimiz tepsiye tatlılarımızı yerleştirelim, orta kısımlarına fındık batıralım.

Önceden ısıttığımız 170° fırında yaklaşık 25 dakika pişirilir.

Fırından aldıktan sonra tatlılarımıza soğuyan şerbeti gezdirelim ve şerbetini çekinceye kadar dinlendirelim.

Şerbetini tamamen çektikten sonrah haşhaşlı şekilde servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.