Sosyete Mantısı Tarifi, Nasıl Yapılır? Sosyete Mantısı Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler

3 tane yufka

İç Harç için Malzemeler

4 veya 5 yemek kaşığı zeytinyağı

1 tane soğan

300 gram kıyma

1 yemek kaşığı domates salçası

Tuz

Karabiber

1 çay kaşığı mahlep

Yarım bağ maydanoz

Sıvı Harç için Malzemeler

Yarım su bardağı su

4 yemek kaşığı zeytinyağı

Üzeri için Malzemeler

Sarımsaklı yoğurt

2 yemek kaşığı tereyağı

Pul biber

Kuru nane

Sosyete Mantısı Tarifi

Hazırlanışı

İç harç için;

Öncelikle tavanızı ocağa alın ve zeytinyağı ilave edip ısıtalım.

Isınan yağın içerisine ince yemeklik doğradığınız soğanı ilave edip yumuşayana kadar soteliyoruz.

Sotelenen soğanın üzerine kıymayı ekleyin ve ezerek soteleyin.

Tuz, karabiber ve mahlebi ilave edip karıştırılır.

Kıymalar renk alınca domates salçasını ilave edip karıştırıyoruz.

Pişen kıymalı harcı ocaktan alın ve ince kıyılmış maydanoz ilave edip harmanlayın.

Mantı için;

Yufkayı tezgahınıza serin ve bir bıçak yardımıyla 8’e bölün.

Bir karıştırma kabında su ve zeytinyağını karıştırın.

Her yufka parçasına bir fırça yardımıyla sıvı harçtan sürün ve iç harçtan yerleştirin.

Ardından rulo yaparak gül böreği olacak şekilde sarın.

Börekleri fırın kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine dizin ve üzerlerine de sıvı harçtan sürelim.

180 derecede önceden ısıtılmış fırında Yarım saat kadar pişirilir.

Daha sonra servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.