Malzemeler

4 su bardağı ıslatılmış barbunya

1 tane domates

1 tane soğan

1 tatlı kaşığı toz biber

2 adet diş sarımsak

2 çay kaşığı kimyon

3 su bardağı tavuk suyu

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 adet avakado

Sopa Tarasca Nasıl Yapılır?

Hazırlanışı

Öncelikle soğanları küp küp doğrayın ve geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtılır.

Soğanlar yumuşayıp pembeleşene kadar karıştırıyoruz.

Kabuğu soyulmuş ve doğranmış domatesleri ekleyin, karıştırmaya devam edelim.

Rendelenmiş sarımsak, kimyon ve toz biberi ilave edin, karıştırıyoruz.

Süzülmüş fasulyeleri ve suyu ekleyin, yüksek ateşte fasulyeler pişene kadar pişirilir.

Tüm malzemeleri blenderdan pürüzsüz bir kıvam alana kadar çekelim.

Pürüzsüz bir kıvama gelen çorbanın içerisine tavuk suyunu ilave edip kaynatalım.

Koyulaşan çorbayı kaselere paylaştırın ve üzerine avokado dilimleri ve krema eşliğinde servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.