Soğanlı Susamlı Girit Böreği Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler

2 su bardağı un

1 su bardağı zeytinyağı

1 su bardağı yoğurt

Girit’ten soğanlı susamlı börek içi ve üzeri için

1 kilo soğan

Yarım çay bardağı zeytinyağı

1 adet yumurta

50 gram susam

Soğanlı Susamlı Girit Böreği Tarifi

Hazırlanışı

Öncelikle zeytinyağını bir tavaya alın ve soğanları piyazlık doğrayarak ilave edin.

Orta ateşte iyice yumuşayana kadar kavuruyoruz.

Unu, zeytinyağını ve yoğurdu derin bir kaba alarak yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.

Hamuru iki eşit parçaya bölelim.

Böldüğünüz hamurun bir parçasını yağlanmış fırın tepsisine elinizle bastırarak yayalım.

Kavurduğunuz soğanları hamurun üzerine eşit bir şekilde yayalım.

Hamurun diğer parçasını da elinizle bastırarak açın ve soğanların üzerine kapatıyoruz.

Yumurtayı çırparak böreğin üzerine iyice sürelim.

Bol susam serperek önceden ısıtılmış 170 derece fırında, üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.

Dilimleyerek sıcak servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.