Soğanlama Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler

8 veya 10 adet soğan

1 kilo kıyma

4 veya 5 adet domates

3 veya 4 adet sivri biber

7 veya 8 dal maydanoz

1 çorba kaşığı domates salçası

100 gram tereyağı

Tuz

Kırmızı pul biber

Karabiber

Hamur için:

3 su bardağı un

1 adet yumurta

2 çorba kaşığı sıvıyağ

1 su bardağı su

Tuz

Hazırlanışı

Soğan, sivribiber ve maydanozu temizleyip kıyalım.

Domateslerin kabuklarını soyup küp şeklinde doğranmış olacak.

2 kaşık tereyağını tavada eritip soğan ve biberi kavurun.

Kıymayı ilave edip karıştırarak kavurmaya devam edin.

Domates, karabiber, pul biber ve tuz ekleyip 5 dakika daha kavurun.

Maydanozu ilave edip tavayı ocaktan alın.

Unu hamur yoğurma kabına eleyin.

Yumurta, sıvıyağ, tuz ve su ilave edip yoğurun.

Hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler hazırlayalım.

Her bir bezeyi yemek tabağı büyüklüğünde açın.

Hamurun yarısına hazırladığınız malzemeden yerleştirip diğer yarısını üzerine kapatın ve kenarlarını bastırılmış olacak

Malzeme bitinceye kadar işlemi sürdürün.

Hamurları kızgın sac üzerinde önlü arkalı kızartın.

Tereyağıyla yağlayıp sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun.