Siyah Çaylı Dondurma Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler

Yarım çay bardağı siyah çay

300 ml su

100 ml süt

300 ml krema

1 paket vanilya

100 gram parçalanmış bitter çikolata

5 tane yumurta sarısı

225 gram şeker

Siyah Çaylı Dondurma Tarifi

Hazırlanışı

İlk olarak su ve siyah çayı 10 dakika kaynatalım.

Yarım saat süreyle demlenmeye bırakalım.

Daha sonra tülbentten veya süzgeçten geçirerek kenara koyalım.

Süt, krema ve şekeri, şeker eriyene kadar bir tencerede ısıtın ve vanilyayı ekleyelim.

Derin bir kaba yumurta sarılarını alın ve üzerine ısıttığınız karışımdan biraz ekleyerek çırptıktan sonra tekrar sütlü karışıma ilave edilir.

Çayı ekleyin ve kısık ateşte 5 dakika süreyle sürekli karıştırarak bir kaşığın arkasını kaplayacak kıvama gelene dek pişirin ve soğumaya bırakılır.

Soğuyan dondurma karışımını hava almayan bir kap içinde dondurucuya koyun ve donana kadar her 30 dakikada bir el blenderı ile çırpıyoruz.

Donmaya yakın kıvama geldiğinde bitter çikolataları ekleyelim.

Donduktan sonra dondurma kaselerine paylaştırarak servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.