Simit Tiridi Nasıl Yapılır?

Malzemeler

Tek yapım için;

2-3 çorba kepçesi kemik suyu

1,5 Kastamonu simidi bayat olacak

3 yemek kaşığı sarımsaklı yoğurt

3 yemek kaşığı baharatla kimyon, karabiber, kekik ve tuzla kavrulmuş kıyma

2 yemek kasığı eritilmiş tereyağı (dilerseniz 1 yemek kasığı salça ekleyebilirsiniz)

Hazırlanışı

Bayatlamış olan simitlerinizi önce enlemesine bıçak ile kesin, daha sonra suyu güzel çekmesi için elinizle fotoğraftaki gibi koparın.

Ardından sıcak kemik suyu ile güzelce ıslatın.

Fazla suyunu dökün (bu işlemi simitlerin iyice yumuşaması için gerekirse 2-3 defa tekrarlayın).

Daha sonra sırası ile sarımsaklı yoğurdu, baharatlarla kavrulmuş kıymanızı ve tereyağını döküp bekletmeden servis yapın.

Afiyet olsun.