Şikemperver Çorbası Tarifi

Malzemeler

8 su bardağı et ya da tavuk suyu

30 gram margarin

1 adet kıyılmış soğan

1 adet havuç

2 adet patates

1 adet kabak

1 çay bardağı kesme küçük makarna

3 adet domates

1 dolmalık biber

2 adet diş sarımsak

1 kahve fincanı rendelenmiş kaşarpeyniri

Tuz

Hazırlanışı

Havuçları temizleyip doğrayalım.

Domatesleri soyup zar şeklinde keselim.

Soğan ve sarımsakları temizleyip kıyın.

Kereviz yapraklarını temizleyip kıyın.

Margarini bir tavada eritip soğan, havuç ve sarımsağı sürekli karıştırarak 4-5 dakika kavurun.

Domatesleri ekleyip 4-5 dakika daha kavurun.

Et suyunu ve bir tutam tuzu ilave edip kaynatın.

Dolmalık biberi temizleyip közleyin ve kabuğunu özenle soyalım.

Çorba kaynayınca zar şeklinde doğranmış patates, kabak, dolmalık biber ve kesme makarnaları ekleyip tencerenin kapağını kapatın.

30 dakika kısık ateşte pişirin.

Çorbayı rendelenmiş peynir ile servis yapın.

Afiyet olsun.