Malzemeler 

Tart hamuru için

1.5 su bardağı tam buğday unu

Yarım su bardağı pudra şeker

Çeyrek çay kaşığı tuz

125 gram tereyağı

1 adet yumurta sarısı

Dolgusu için

100 gram bitter çikolata

100 gram sütlü çikolata

125 gram tereyağı

5 adet yumurta

200 gram toz şeker

1 adet portakal

70 gram un

Üzeri için

75 gram margarin

Kalp kurabiyeler için

75 gram yumuşatılmış margarin

1 adet yumurta

1 çay bardağı pudra şeker

1 çay bardağı mısır nişastası

1 paket vanilya

Aldığı kadar un

Sevgililer Günü Tartı Tarifi

Hazırlanışı

İlk olarak un, şeker ve tuzu mutfak robotunda karıştırıyoruz.

Soğuk ve küp doğranmış tereyağını ekleyip, kırıntı görüntüsünü alıncaya kadar mutfak robotunda karıştırıyoruz.

Daha sonra yumurtayı ilave edelim.

Hamur halini alınca yağlı kağıda sararak 1 saat buzdolabında soğutuyoruz.

Fırını 190 dereceye ayarlayalım.

Kelepçeli kek kalıbının (20 cm’lik) tabanına yağlı kağıt serelim.

Hamuru kalıbın içerisine alıp parmaklarınızla yayarak yerleştirin.

Üzerine yağlı kağıt serip ağırlık yapması için nohut, fasulye gibi bolca kuru bakliyat doldurun ve 15 dakika pişirin.

Üzerindeki ağırlığı alıp 5 dakika daha pişirin ve fırından çıkartıyoruz.

Bu arada dolgusunu hazırlayalım.

Tereyağı ve küçük parçalara bölünmüş çikolataları sos tenceresine alın ve kısık ateşte eriyinceye kadar bekletilir.

Yumurtaları ve şekeri cam bir kasede karıştırın.

İçi kaynar su dolu tencereye yerleştirip, kenarlardan iz bırakıncaya kadar karıştırın.

Çikolata karışımını, portakal kabuğu rendesini ve suyunu ekleyip karıştırın.

Son olarak unu ilave edip karıştırın.

Bu karışımı tart tabanına doldu rup 190 dereceye ayarlanmış fırında 25 dakika ya da kürdan batırıldığında temiz çıkıncaya kadar pişirin.

Fırından çıkartıp soğumaya bırakalım.

Kalp kurabiyeler için, margarin ve yumurtayı bir kasede karıştırıyoruz.

Diğer malzemeleri ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun.

15 dakika buzdolabında soğuttuktan sonra merdane ile açın ve kalp şeklindeki kalıplar ile kesin.

Yağlı kağıt serili tepsiye dizip 10-12 dakika pişirilir.

Soğuduktan sonra tartın üzerine dizip üzerine pudra şeker serpiştiriyoruz.

Afiyet olsun.