Sellou Ve Jallab Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler

Sellou için malzemeler

250 gram un

250 gram badem

250 gram susam

2 yemek kaşığı pudra şekeri veya 1-2 kaşık bal

1-2 tatlı kaşığı anason

1 yemek kaşığı toz tarçın

100 veya 125 g klarifiye tereyağı

Jallab için malzemeler

10 tane hurma

4 yemek kaşığı üzüm pekmezi

2 yemek kaşığı keçiboynuzu pekmezi

2 tatlı kaşığı gül suyu

2 yemek kaşığı çam fıstığı

2 yemek kaşığı kuru üzüm

Kırık buz

Sellou Ve Jallab Tarifi

Hazırlanışı

İlk olarak sellou hazırlanışı; Bademi sıcak suda beklettikten sonra soyarak kurutalım.

Arzuya bağlı olarak fırında veya tavada renk aldıralım.

Daha sonra unu fırında kızartıyoruz.

Susam ve bademin yarısını öğütelim.

Un, öğütülmüş susam ve badem ile anason, tarçın ve şekeri bir kasede karıştırıyoruz.

Klarifiye yağ ile yavaşça karıştırarak tane tane kalacak bir karışım elde edelim.

Tatlıyı servis tabağına alın ve kalan badem ile susamı serptikten sonra servis edelim.

Jallab hazırlanışı; Hurmaları yumuşayana kadar suda haşladıktan sonra çekirdeklerini çıkarın ve 1-2 kaşık su ile robottan geçiriyoruz.

Pekmezleri ilave ettikten sonra gül suyunu ekleyerek karıştırıyoruz.

Son olarak kırık buzu ilave edin ve üzerine çam fıstığı ile kuru üzümü serperek servis yapabilirsiniz.

Üzerine ufak kuru gül, taze nane ve limon dilimi ilave edilebilirsiniz.

Afiyet olsun.